休日

2012年05月05日

逗子海岸に行って来ました。

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ゴールデンウィークは殆ど仕事でしたが、昨日は現場の方達の配慮で休日を頂きました。

湘南新宿ラインの終点まで行った事が無かったので、グリーン席で逗子まで行ってきました。

赤羽からの乗車で、席が空いているか心配でしたが偶然にも席が空いていて座って行く事が
出来ました。

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逗子駅に到着後、ボランティアの観光案内さんに海岸までの行き方を尋ねると、
歩いて15分との事でした。

長男は歩いてくれましたが、次男は半分位歩いて後は抱っこをしての移動です。

海岸に行く途中の橋に、鯉が十数匹泳いでいて子供と休憩も取りました。

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海岸までたどり着くと、水遊びがしたいと言い出し「着替えがない」事に気付きましたが、

子供(5歳児、3歳児)がそんな事に、気を使う事はなく見事水浸しとなりました。

帰りの洋服をなんとか着れるレベルにして、マックのハッピーセットを食べて、
帰りもグリーン席で帰ってきました。

子供たちは、大満足の休日となったようです。

今度は準備万端で行きたいですね。

yosidadenkou at 19:41|PermalinkComments(0)

2012年04月23日

彩湖エコマラソン・スプリング

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昨日は朝から彩湖エコマラソン10キロレースに参加しました。

戸田マラソンの場合は、競技場を含めて規模の大きい大会ですがこの大会は
そういう訳でもなく、シンプルに構成されてる大会でした。

スタート地点で並んでいて、号砲によりスタートかと思いましたが笛によりスタートと
ちょっと拍子抜けの感もありましたが、エコがテーマなので他に彩湖・道満グリーンパーク
を使う方達と共存して大会を開催するのが、趣旨かもしれないです。

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レースの方ですが、最後に練習をしたのが4月7日のボートコース1周のみなので、
52分から53分位掛かるかと思いましたが、49分9秒でゴールとなりました。

10キロで50分を切ったのは初めてなので、練習してない割にはいいタイムだった
ので、自分でもビックリしてます。

今シーズンのレース参加も3回目なので、リラックスして走れたのが良かったかも
しれないです。

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来年同じ時期に開催ならば、家族連れで行ってバーベキューをしながら走るの良いかも
しれないです。

昨日の道満は野球、サッカー、ランニング、バーベキュー、釣りなどそれぞれの楽しみ方がある、
日曜日だと感じた午前中となりました。

今朝は、無理して走ったツケが出たのか足がちょっと痛かったです。

寝る前にストレッチをやっておきます。

http://runningintokyo.com/events/saiko-eco-marathon-2



yosidadenkou at 22:08|PermalinkComments(0)

2012年04月20日

龍王峡と大笹牧場

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先週の14日(土)15日(日)は母親の古希お祝い旅行で、鬼怒川に行ってきました。

自分を含めた3人の子供家族と、実家にいる柴犬けんたを含めた総勢12名と1匹の
大家族旅行となりました。

初日は、龍王峡に行ってきました。

雨が降っていましたが、河口付近まで歩いて30分位の散策となりました。


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この写真を見ると、中国の福建省のようですね。

紅葉の時期だと、更に見ごろとなり観光客でにぎわいそうです。

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二日目に行った大笹牧場です。

この日は快晴で、子供たちも開放的な気分になり広場を走り廻ってました。

犬の方は、ヤギやアメリカンホースなどと対面すると自分より大きい動物を見るのが初めてで、
吠えるかと思いましたが、以外にもしり込みをしてしまい、意外な面も見れました。

二日間楽しい旅行となりました。




yosidadenkou at 14:48|PermalinkComments(0)

2012年02月19日

むさしの村に行ってきました。

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今日は一時保育園さんが主催する、遠足でむさしの村に行ってきました。

朝8時15分に集合して大型バスで出発、現地に10時前に到着14時には現地を離れる
という、かなり詰まったスケジュールの中を家族5人で行って参りました。

まずは、キャラクターによるショーからです。

左端に見えるなすのキャラがかなりのインパクトで、子供の反応も良かったようです。

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この後に、いちご狩り会場に移動していちごを食べました。

次男はイチゴが大好きで、10個以上は食べていたようです。

採りたてだと味は良くて、いくらでも食べれるのは良く解りました。

最後には、青いいちごしかなくなり明日はいちご狩りを開催出来るか、
ちょっと心配になったりもしました。

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食事の後は一時間位自由行動があったので、園内の電車と観覧車ともう一つ乗り物
を利用して、帰宅となりました。

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参加人数は500人位いたでしょうか。

かなりの大人数を、保育園スタッフの方が混乱もなく誘導していました。

おかげさまで楽しい休日となりました。




yosidadenkou at 17:29|PermalinkComments(0)

2012年01月30日

ハンバーググラタン

ハンバーググラタン

















昨日は毎度お馴染み「男子食堂」のレシピを参考にして、ハンバーググラタンを作りました。

ハンバーグは牛挽肉350g 豚挽肉100g ソテーオニオン(飴色になるまでバターで炒める)120g
卵1個、ナツメグ、塩胡椒、生パン粉50g

パテはいつも通り混ぜ合わせて、成形してから冷蔵庫に寝かせます。

デミグラスソースは、牛スジを焼いて油を取り除いて、赤ワインでフランベしてから鍋に
入れます。(フライパンに残ってる旨味は水を少し入れて剥がして鍋に加えます。)

ソース用の野菜に、人参1/2本、玉ねぎ1個、セロリ50g、ニンニク3片をフライパンで炒めて
水を加えて5分間蓋をして煮込んでいきます。

煮込んだ野菜を鍋に入れて、デミグラ缶を開けて鍋に入れて、弱火で20分程煮込んでいきます。

煮込み終わったら、鍋に入っている具材(野菜、牛スジ)をザルに濾して、再度鍋に戻します。

ウスターソース、ケチャップを大さじ1杯ずつ入れて、最後にソテーオニオンを入れてソースの完成です。

ハンバーグのパテは、フライパンに油をしいて両面焼き色を付けた後に、一度油を捨てます。
フライパンに水を入れて、蓋をして弱火で5分(レシピは3分でしたが5分にしました)暖めて
蒸し焼きにして、余熱で再度3分位おきます。

この後でようやくグラタン作りです。
耐熱皿の底に、茹でたパスタを敷いて茹でたホウレンソウ、キノコ(椎茸、エリンギ、しめじを生のままで)
その上にデミグラスソースをかけて、焼いたハンバーグと茹でたブロッコリーを乗せます。

更に、ホワイトソース(市販)をかけてピザ用チーズとパルミザンチーズを乗っけます。
(本当は、刻んだトマトも乗せるようになってましたが、乗せ忘れました。)

250度のオーブンで8分半焼いて、ハンバーググラタンの完成です。

手間が本当に掛かったので、味は抜群でした。
少食の長男も普段より、大目に食べたたのでおいしい味だったのでしょう。

ハンバーグ自体は、ナツメグやタイムなどを大目に入れると大人向けの味になりますね。

底のパスタが、デミグラスソース、ホワイトソース、チーズ、きのこの旨味が混ざり合い
最近作った料理では一番の出来でした。

キノコに関してはエリンギ、マイタケ、シメジの方が食感が出ていいかもしれないです。

2時間かけて作っていて、スープとサラダを作る時間が無くなってしまいました。

次回は3品作れるように、ソースだけ前もって作っておきたいですね。

改めて「男子食堂」は、しっかりした料理本です。

そして、このような手間を掛けた料理を毎日何十人何百人分作る一流料理人の実力も、
たいしたものだと感じた昨日の手料理でした。

こちらの別冊号にレシピが掲載されてます。
http://danshi-shokudo.net/magazine/bessatsu/post-1.html

yosidadenkou at 13:40|PermalinkComments(0)

2012年01月06日

エビカニ合戦のパスタ、ポテトサラダ、きのこのスープ

エビカニ合戦のパスタ、ポテトサラダ、きのこのポタージュ

1月3日の夕飯ですが、3品を作りました。
「エビとカニの生クリームトマトソースパスタ、ポテトサラダ、きのこのポタージュ」です。

パスタはカニ缶が一つしかなくて、ちょっと趣向変えようと思い
「エビカニ合戦のパスタ」で作ってみようと思い、冷凍エビを買ってきました。
いつものトマトソースに、生クリームを入れてソースを作りました。
生クリームの分量をもう少し多くしても良かったですね。

エビに関しては、先に塩茹でをしてからソースに加えました。
エビとカニを同時に入れると、エビの方が味が強く出るようです。

ポテトサラダは、甘みが出るようにハムと茹で卵、プチトマトをいれました。

玉ねぎはもっと薄くスライスして、分量も少なくした方が子供は食べやすいようです。

プチトマトは次男が大好きで、全部あげちゃいました。

きのこのポタージュは、マッシュルーム、生しいたけ、まいたけ、にんにくで作りました。

家にあるミキサーが小さく調理に時間がかかるので、正月に容量が大きいのを一台購入して
早速使い調理しました。

調理の際小麦粉もいれたので、とろみが出てポタージュらしく仕上がりました。

味の方はシイタケの味が強く出ていて、大人は好む味ですが子供には
ちょっと苦手な味だったようです。
次回はパプリカを入れて甘みを加えたほうが、いいかもしれません。

今年もブログで、手料理の掲載も行います。
よろしくお願いします。



yosidadenkou at 04:30|PermalinkComments(0)

2011年11月15日

ポテトサラダと煮込みハンバーグ

ポテトサラダと煮込みハンバーグ

















先日の日曜日は二品を作りました。

ポテトサラダと煮込みハンバーグです。

レシピは毎度お馴染み「男子食堂」を参照して、作りましたよ。

本に書いてあった、「ハンバーグのパテを作ったら小麦粉を掛ける」をしっかりやると、
中がジューシーでふっくら焼けるようです。

具材に使ったのは、合挽き肉、玉ねぎ、マッシュールーム、セロリ、パセリ、で
調味料に赤ワイン、塩、胡椒、なつめぐ、牛乳などを混ぜわせました。

玉ねぎは細かくミジン切りにした分、ふっくら感が良く出ると書いてあったので、
なるべく細かく刻んだのも良かったようです。

ソースはデミグラソース缶をベースに、調味料を数種類入れて味に深みが出ました。

この料理なら、お客さんが来た時に出しても満足してくれるかもしれないです。


二品目はポテトサラダです。

ポテトサラダは初めて作りました。

実は余り好きなサラダではなかったからです。

自分で作ってみると、ジャガイモを蒸すのに時間がかかった以外は、
スンナリ完成しました。

作りたての少し暖かい時に食べた方が、美味しく食べれました。

自分にとってポテトサラダは、冷やして食べるサラダではなく、
暖めて食べる「温野菜」の方が合っているようです。

そんな事を感じた、日曜日の夕飯作りでした。



yosidadenkou at 19:20|PermalinkComments(0)

2011年11月14日

七五三とお宮参り

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昨日の午前中ですが、長男の七五三、三男のお宮参りを兼ねて和樂備神社へ行って来ました。

先週の日曜日が、雨で今日に合わせて来場してる方がかなりいました。

長男は自分が主役なのが解っているのか、おとなしくしてましたが二男は遊びに来てると
思っていて、境内を走り廻っていて、洋服は泥だらけになりました。

下が生後2カ月なので、これが一年経つと出かけた時にどうなることやらと感じますね。

子育てで楽しいのは、10年位と言う人もいるので楽しく成長を見守りたいです。

yosidadenkou at 11:43|PermalinkComments(1)

2011年10月16日

チューリップの球根植え


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昨日実家の母親と長男が、家のプランターにチューリップの球根を植える約束を
してたので、午前中に作業をしてました。

自分は二男と買い物に行き、帰ってくると球根を植えてから上に肥料を掛けてました。

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二男は手伝おうとしてましたが、帰って土を撒き散らして仕事を増やす一方です。

自分も倉庫脇の敷地に、雑草がかなり生えていたので刈り取っていました。

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時間がたてば、プランターに綺麗な花を咲かせているでしょう。



yosidadenkou at 11:59|PermalinkComments(0)

2011年10月03日

ズワイガニのトマトクリームパスタ

ズワイガニのトマトクリームパスタ

昨日の夕飯は「ズワイガニのトマトクリームパスタ」を作りました。

以前パスタ研究をしようと思い、ランチにヨーカドーにあるポポラマーマに行き
このパスタがあったので、食べてみたところ値段に違わぬ上手さなので、
昨日は作ってみました。

にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶とコンソメを入れて煮詰めていきます。

オリーブオイルとトマトが乳化してきたら、生クリームとカニ缶を混ぜ合わせて。

味をなじませていきます。

最後に塩胡椒で味を調えて、茹でたパスタを加えて完成です。

ズワイガニのトマトクリームパスタ

トマトが赤い色で、生クリームを入れるとこのような色合いになります。

カニ缶を入れたので味は抜群でした。

ただし、素材が高いので作れるのは数カ月に一度なります。

この他には、「スモークサーモンとアボガド、夏野菜のマリネ」を作りました。

こちらは、ワインと相性が良く嫁のお母さんから、合格を頂きましたよ。




yosidadenkou at 20:23|PermalinkComments(0)