ブリのカルパッチョ
2015年12月21日
デミグラスソースハンバーグとブリのカルパッチョ
昨日はデミグラスソースハンバーグとブリのカルパッチョを作りました
ハンバーグのタネには玉ねぎをレシピより多めにいれて、マッシュルーム、ドライパセリ、セロリ、パン粉、ダイム、セージ、ナツメグ、卵などを入れて練っていきました、タネは一度冷蔵庫に寝かしてから焼くようにしています。
それと小麦粉まぶすと焦げないようなので必ずかけて焼きますよ(^ ^)
昨日は3兄弟全て完食でした。
ハンバーグは得意料理になりましたね〜
こちらはブリのカルパッチョです。
レシピはクックパッドを参照に作りました、ソースは白ワインビネガーをベースにオリーブオイル、塩胡椒、レモン汁などで作りました。
野菜はベビーリーフと玉ねぎです、こちらも冷蔵庫で冷やしてから食べました、カルパッチョは味が染みてから食べる方が美味しいので、最初に作るようにしいます。
ワインとあっていい夕飯となりました(^ ^)
yosidadenkou at 16:47｜Permalink│Comments(0)│
