ハム

2010年12月10日

豚バラ肉の煮込み、中華麺バンバンジー掛け、冬瓜とハムのスープ　

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先週の日曜日作った夕飯です。

豚バラ肉の煮込み、中華麺バンバンジー風味、冬瓜とハムのスープです。

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煮込みは、豚バラ肉、干しシイタケ、卵、竹の子の水煮、ニンニク、生姜で作りました。

初めの下味付けと、1回目の煮込みまでは予定通りでしたが、味付け後の煮込み時間が長かったので、肉が少し固くなってしまいました。

IHヒータの火が通り易いのも計算して、火加減を調節しながら調理したいです。

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冬瓜とハムのスープです。

レシピでは、豚肉になってましたが、お歳暮で頂いたハムを使って調理しました。

冬瓜の甘味とハムの食感は、そんなに悪い組み合わせではなかったです。

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最後は中華麺にバンバンジーのたれをかけた麺です。

こちらは、たれが麺に絡み付く感じに、好みが解れる味と食感でした。



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yosidadenkou at 21:57｜Permalink│Comments(0)│