チーズハンバーグ
2011年12月13日
チーズ入りハンバーグ、アスパラガスのスープ、きのこのソテーサラダ
先日の日曜日は、3品を作りました。
一品目が子供のリクエストで「ハンバーグ」と言われたので、チーズ入りハンバーグを
作りました。
レシピは雑誌男子食堂のB級グルメ特集でパテを作り、ソースは洋食編を参考にして
作りました。
パテの中に入れるパン粉がきらしてたので、おからを入れると言いと嫁に言われ、
おからを入れました。
パテの中に入れるチーズは、ピザ用チーズを溶かしてマヨネーズを加えて、
形を整えてからパテの真ん中に入れて行きます。
焼き加減がいまいち解りづらかったのと、ソースとチーズとパテの混ざり具合が、
予想した味と違ってました。
おそらく、おからじゃなくてパン粉にして玉ねぎもソテーしないで、
練り込んだ方がいいかもしれないです。
チーズに生クリームを入れて、今度は作ってみます。
スープは、玉ねぎ、アスパラガス、じゃがいも、、マギーブイヨンで作りました。
味はビシソワーズに似た感じですね。
子供でも食べやすいと思います。
アスパラガスは国内産は売ってないので、ペルー産を買ってきました。
ペルーから野菜を輸入しているを初めて知り、ちょっと勉強になりましたね。
キノコのソテーサラダは、しめじ、えのき、しいたけをレモン汁で味付けして、
にんにくとバターで炒めて、醤油をかけて完成です。
こちらは醤油の分量が多くなってしまいました。
次回はレモンと醤油少しで作りたいです。
yosidadenkou at 18:30|Permalink│Comments(0)│