アボガド
2011年10月03日
ズワイガニのトマトクリームパスタ
昨日の夕飯は「ズワイガニのトマトクリームパスタ」を作りました。
以前パスタ研究をしようと思い、ランチにヨーカドーにあるポポラマーマに行き
このパスタがあったので、食べてみたところ値段に違わぬ上手さなので、
昨日は作ってみました。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶とコンソメを入れて煮詰めていきます。
オリーブオイルとトマトが乳化してきたら、生クリームとカニ缶を混ぜ合わせて。
味をなじませていきます。
最後に塩胡椒で味を調えて、茹でたパスタを加えて完成です。
トマトが赤い色で、生クリームを入れるとこのような色合いになります。
カニ缶を入れたので味は抜群でした。
ただし、素材が高いので作れるのは数カ月に一度なります。
この他には、「スモークサーモンとアボガド、夏野菜のマリネ」を作りました。
こちらは、ワインと相性が良く嫁のお母さんから、合格を頂きましたよ。
yosidadenkou at 20:23|Permalink│Comments(0)│