アガー
2012年06月10日
親子料理教室
本日はＮＰＯ法人食育教育ＭｏｇuＭｏｇｕが主催する、親子で楽しむシェフの味に参加して来ました。
パレスホテル大宮総括料理長、毛塚シェフがデモをしながら、二品を作りました。
ロールキャベツのスープ仕立てミネストローネ風と、季節のフルーツテリーヌ仕立てです。
もう一つのパエリアは、シェフが作ったのを、試食しました。
長男は五歳なので、包丁を使うのもイマイチの為野菜の皮むきと、ロールキャベツの挽肉コネを
自分と二人で行いました。
味の方ですが、薄味過ぎてしまったので次回自分が作る時は気を付けたいです。
シェフの言葉で印象的だったのが
「今日自分が作ったパエリアは、本来のご飯に芯があるパエリアで子供に本当のパエリア
はこういう物だと知って欲しいから作りました。」
本当の味や香りなどを知る事が大事だと力説されてました。
なるほどですね。
3品自分でも作れそうな料理なので、来週にも試してみたいです。
yosidadenkou at 17:27｜Permalink│Comments(0)│
