かまぼこ
2010年01月15日
かまぼこ料理とカジキまぐろのトマトソースかけ
先日に作った料理です。
１品目はかまぼこにみょうが、玉ねぎを乗せて、醤油を軽く垂らしてから熱く熱したラー油とサラダ油を掛けて刻んだ大葉を乗せた料理です。
ラー油の分量が少し多かったかようです。
みょうがの苦みはよく効いた料理でしたね。
二品目はカジキマグロをオリーブオイルで焼いてから、トマトソースをかけました。
カジキの身が淡白なので、トマトソースの濃い味といいマッチングでした。
長男もソースで実を柔らかくしてからだと、喜んで食べていました。
今年初の手料理でしたが、全体に味付けが濃かったので、次回は気をつけたいですね。
yosidadenkou at 11:30｜Permalink│Comments(0)│
