血が駆けた阪神ジュブナイルフィリーズ吉田電工では防犯カメラ工事も扱ってます。

2011年12月13日

チーズ入りハンバーグ、アスパラガスのスープ、きのこのソテーサラダ

チーズ入りハンバーグ、アスパラのスープ、きのこのソテー

















先日の日曜日は、3品を作りました。

一品目が子供のリクエストで「ハンバーグ」と言われたので、チーズ入りハンバーグを
作りました。

レシピは雑誌男子食堂のB級グルメ特集でパテを作り、ソースは洋食編を参考にして
作りました。

パテの中に入れるパン粉がきらしてたので、おからを入れると言いと嫁に言われ、
おからを入れました。

パテの中に入れるチーズは、ピザ用チーズを溶かしてマヨネーズを加えて、
形を整えてからパテの真ん中に入れて行きます。

焼き加減がいまいち解りづらかったのと、ソースとチーズとパテの混ざり具合が、
予想した味と違ってました。

おそらく、おからじゃなくてパン粉にして玉ねぎもソテーしないで、
練り込んだ方がいいかもしれないです。

チーズに生クリームを入れて、今度は作ってみます。

スープは、玉ねぎ、アスパラガス、じゃがいも、、マギーブイヨンで作りました。

味はビシソワーズに似た感じですね。

子供でも食べやすいと思います。

アスパラガスは国内産は売ってないので、ペルー産を買ってきました。

ペルーから野菜を輸入しているを初めて知り、ちょっと勉強になりましたね。

キノコのソテーサラダは、しめじ、えのき、しいたけをレモン汁で味付けして、
にんにくとバターで炒めて、醤油をかけて完成です。

こちらは醤油の分量が多くなってしまいました。

次回はレモンと醤油少しで作りたいです。


yosidadenkou at 18:30│Comments(0) 手料理 

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