2011年01月18日
ハヤシライスとハッシュドポテトのサラダ
![IMG_0461[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/1/5/15f5d0cd-s.jpg)
先週の日曜日はハヤシライスと、ハッシュドポテトのサラダを作りました。![IMG_0464[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/f/5/f509291e.jpg)
ハヤシライスは昨年暮れに購入した、男子食堂という雑誌を参考にして洋食店の店長が作る作り方で、作ってみました。
ハヤシライスは市販のルーではなく、小麦粉とブイヨン、デミグラスソース缶を使って作りましたよ。
ルーと玉ねぎは予想した味でしたが、肉の方が固すぎて出来上がってしまいました。
レシピに掲載されている、牛肉のどの部分かまで詳しく書いてなかったので、本通りの時間圧力釜で煮込んだので上手くいかなかったかもしれません。
次回はバラ肉を使って、赤ワイン煮込みのハヤシライスを作りたいですね。![IMG_0463[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/5/9/593e7c70.jpg)
ハッシュドポテトのサラダはじゃがいも、プチトマト、ベビーリーフ、温泉卵で作りました。
ポテトをスライサーで切らなかったので、ハッシュドポテトのようにはいきませんでしたが、焦げ目は上手くつけれたのでそれなりの出来でした。
週一の料理だとまだまだ改善の余地があります。
会社経営と一緒ですね。
yosidadenkou at 21:13│Comments(0)│
│手料理
