2010年12月10日
豚バラ肉の煮込み、中華麺バンバンジー掛け、冬瓜とハムのスープ
![IMG_0287[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/d/b/db3a1659.jpg)
先週の日曜日作った夕飯です。
豚バラ肉の煮込み、中華麺バンバンジー風味、冬瓜とハムのスープです。
![IMG_0290[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/5/8/58f72fde.jpg)
煮込みは、豚バラ肉、干しシイタケ、卵、竹の子の水煮、ニンニク、生姜で作りました。
初めの下味付けと、1回目の煮込みまでは予定通りでしたが、味付け後の煮込み時間が長かったので、肉が少し固くなってしまいました。
IHヒータの火が通り易いのも計算して、火加減を調節しながら調理したいです。
![IMG_0289[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/1/b/1b918a5e.jpg)
冬瓜とハムのスープです。
レシピでは、豚肉になってましたが、お歳暮で頂いたハムを使って調理しました。
冬瓜の甘味とハムの食感は、そんなに悪い組み合わせではなかったです。
![IMG_0288[1]](https://livedoor.blogimg.jp/yosidadenkou/imgs/d/2/d24b5011.jpg)
最後は中華麺にバンバンジーのたれをかけた麺です。
こちらは、たれが麺に絡み付く感じに、好みが解れる味と食感でした。
yosidadenkou at 21:57│Comments(0)│
│手料理
