2010年08月09日
戸田花火大会とおからコロッケ
8月7日(土)花火大会は、我が家にたくさんの方がいらしたので、料理の準備に忙しかったです。
おからはグーグルの地図で探した、戸田市新曽の高橋豆腐店さんから購入して作りました。
新鮮なおからで作ったのと、牛乳の分量を前回より多くしたので、甘味が増して上手く作る事が出来ました。
人数が多かったので、タネから衣を作るのに全部で37個になりましたが、何とか作りきりましたよ。
他には、ガスパチョ、マグロとアボガドのカルパッチョ、椎茸と鶏肉の春巻き風包み焼きのを作りました。
料理の方は、おおむね好評だったので、ほっとしました。
花火はあまり見ませんでしたが、お客さんが満足してくれたので、良しとしましょう。
