2009年04月13日
昨日の夕飯
昨日の夕飯は２種類の春巻きと、スープでした。
春巻は、エビ、アスパラ、たけのこを包んだ物と、豚肉、春雨、乾燥しいたけ、ニンジン、ニラを包んだ物も二品です。
つつむ中身は、中華スープなど調味料で味付けをしました。
揚げる前に、嫁のお母さんから包み方のチェックをもらい揚げましたよ。
春巻事体に味があるので、食べる時はからしを少しつけて食べました。
エビ春巻の方が味は良かったですね。春雨入りは豆板醤を入れて、ピリカラに仕上げた方が美味しいような気がしました。
春巻の場合中に入れる食材で大きく変わるので、いろいろ試してみると面白い気がしましたよ。
スープはじゃがいも、チンゲン菜、ベーコンが入ったスープです。
じゃがいもは先に茹でて、軽くつぶします、ベーコンは香りが出る位まで焼いて下ごしらえをします。
中華スープの中に中身を入れて完成です。
あまり手間が掛からない割には、チンゲン菜の香りがアクセントになって美味しいスープが出来ました。
yosidadenkou at 18:21│Comments(0)│
│手料理
