2016年03月
2016年03月28日
夕飯クッキングレッツらゴー
夕飯クッキングは食べたのが、二品作り置きが二品でした。
まずはジャガイモのビシソワーズです。
ジャガイモ、エシャレット、玉ねぎ、長ネギをバターでソテーして、チキンスープを入れてミキサーで混ぜます。
ボールに移して、冷蔵庫で冷やして食べる直前に生クリームを入れて完成です。
チキンスープをもう少し多く入れたほうが喉越し良かった感じですね。
次男が喜んで食べてました。
続きまして、アスパラ、シメジ、ベーコンのトマトソースパスタです。
ソフリットの野菜は玉ねぎ、セロリ、にんじんです。
オリーブオイルでじっくり炒めます。
炒めたところで、トマト缶とトマトを湯むきしたのも加えます。
最近生トマトも必ず加えるようにしてます、こっちのほうがトマトのフレッシュ感が出ますねー
香草はオレガノとバジルを入れました。
具材は茹でたアスパラ、シメジ、ベーコンです、オリーブオイルで炒めてから赤ワインでフランベしました。
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でてと(^_^)
パスタをソースのフライパンに加えて混ぜ合わせて完成です。
長男の大好物で大人の用のお皿でおかわりしていました。(^_^)
後は作り置きで蓮根と鮭のアビージョ風と
ごぼう料理でした。
