2011年01月

2011年01月17日

アジアカップ

今日のアジアカップですが、を怪我人も出てメンバーを変えてきました。

柏木を使ってきましたね。香川が前を向いてプレー出来るように、サイドでボールキープをして欲しいですね。

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2011年01月13日

またやろう

今日は午後から電車で、現場に行きましたが、毎度お馴染みの、地下鉄マナー向上喚起ポスターが、掲載されていました。今回は車両の棚にある荷物を、取ってあげるポスターでした。咄嗟だと中々出来ない行動ですね。

yosidadenkou at 16:05｜Permalink│Comments(0)│ │お知らせ

2011年01月12日

今日は浦和で新年会です

今日は埼玉県電気工事工業組合浦和支部の新年会に出席します。

浦和駅はレッズの地元らしく、赤いイルミネーションでお出迎えをしてます。

毎度お馴染み、浦和うなこちゃんも、ガンバレ受験生の内輪でお迎えです。

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2011年01月10日

クリームシシューとサラダ

昨日の夕飯は２品を作りました。クリームシチューとサラダです。

シチューはもも鶏肉をバターで焼き色が付かない程度に焼いて、一旦鍋から取り出します。（レシピ本で焼く時は、）

ソース用に玉ねぎと人参を炒めてから、小麦粉で炒めて白ワインを入れます。

アルコールを飛ばした後に、チキンブイヨンを入れてから、ブーケガルニと再度鶏肉を２０分位煮込んで行きます。

煮込む間に、中に入れる野菜を下処理して行きます。（かぶ、にんじん、しめじ、じゃがいも）

再度鶏肉を鍋から外して、冷えないようにラップで包んでおきます。

下処理した野菜と生クリームを加えて煮込み、カットした鶏肉を先にお皿に乗せて、スープを上に掛けて完成です。

鶏肉は予想以上に上手く調理する事が出来ました。

焼き過ぎず、煮込み過ぎずがポイントとなるようです。

シチューの方はバターが多かったのか、味が少し濃くなったの牛乳を加えるか、バターを控えるか次回は注意したいですね。

人参の下処理で、炒める時間が少し短かったのでそこも注意したいです。

サラダはもやし、きゅうり、トマト、ハム、白葱で作りました。

ドレッシングは中華風のゴマドレッシングの方が合うようです。

タグ：: 夕飯; クリームシチュー; 鶏肉; 手料理; サラダ

yosidadenkou at 19:43｜Permalink│Comments(0)│ │手料理

2011年01月09日

ブーケガルニ

今日はこれから夕飯を作りますが、レシピの中にブーケガルニがありました。

洋食の煮込み料理を作る時に、肉や魚の臭みを消すのに使うそうです。

自分も初めて知りました。

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2011年01月08日

初ランミーティング

本日から、2011年戸田げんきLaboランミーティングを開始しました。

朝ちょっと遅れてしましって、メンバーに方にはご迷惑をおかけしました。

今日は久しぶりなので、いつもより時間をかけて周回しました。

近々大会出場の予定は無いので、毎週土曜日は参加するようにしたいです。

タグ：: ランニング; 戸田げんきLABO

yosidadenkou at 10:53｜Permalink│Comments(0)│ │スポーツ

2011年01月06日

今年はスギ花粉が大量発生するそうです。

今朝の日経新聞埼玉版からの紹介です。

今年はスギ花粉が過去10年で最大規模になるそうです。

今日のような寒すぎる日に記事を読むと、まったくピンと来ませんが他の報道でも、夏の暑さの影響しているようですね。

自分も早めに、耳鼻科に行って治療薬を飲んでおくようにしたいです。

毎年花粉症に悩まされる方は、早めに診療された方がいいですね。

最近、花粉があまり出ない杉も開発されているので、国や地方自治体で植林の再構築も対応してもらいたいです。

ちなみに、今の管総理は林業に関してはかなりの得意分野だと、自我自賛されていました。

トップダウンで、思い切った予算付けをお願いしたいです。

これこそ、意味のある公共事業となります。

タグ：: スギ花粉; 予防; 林業; 公共事業; 予算

yosidadenkou at 20:58｜Permalink│Comments(0)│ │政治　経済 | お知らせ

2011年01月05日

ネギチャーシューとチャーシュー麺

正月おせち料理だけだと、なにかと飽きるのでこの日はチャーシューチャーシューを初めて作りました。

肉は、タコ糸で縛ってあるのを予め使用します。

豚肉は、フライパンで焼き色がしっかり付く位焼き上げます。

下茹でには、ネギの青い部分、生姜を一緒に入れて一時間位茹でます。

味付けは、醤油、みりん、砂糖、青ネギ、しょうが、にんにくを鍋に入れて
落としブタをして、３０分位焼き茹でる感じで仕上げました。

肉の柔らかさは、丁度良かったですが味付けはイマイチでした。

調味料の分量を増やして、再チャレンジしたいですね。

チャーシューだけだと、味が散漫なのでネギチャーシューにして調理してみました。

油は以前上海旅行で購入した、辛い肉用のアブラを使用しました。

ネギは千切にした後で、塩を軽く振って味付けをしました。

ラーメンはチャーシューを下茹でした煮汁を使って、スープを作りました。

ダブルスープをやってみたかったので、チャーシューのスープとは別に、煮干し、玉ねぎ、ニンジン、青ネギ、鰹節の魚介系で作りましたよ。

それなりの味でしたが、げんこつや背油、鶏がらなどを入れて濃厚さを出した方が、いい味になりそうな気がしました。

次回はもう少しいい出来のラーメンとチャシューに、仕上がりそうな感じはしましたね。