2009年09月
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2009年09月07日
昨日の夕飯
上の写真の左側が冶部煮です。具は生椎茸、とりのもも肉、焼き豆腐、ほうれん草です。
だしは義理のお姉さんからお土産で頂いた、日高昆布とかつお節から採りました。
鶏肉は小麦粉をまぶしてから一度煮込んで取出します。
椎茸と豆腐を5.6分煮込んでから、鶏肉を加えて一だち煮込んで盛りつけの時に、茹でたほうれん草を加えて完成です。
色どりが少し寂しいので、人参を加えた方が良かったですね。
だしの味はよく出ていて、冶部煮の特徴である甘味も良く出ていました。
アスパラのマリネは、だし汁に生姜の細切りと塩を入れて付け汁にします。
焼いたアスパラを熱いまま付け汁に入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成しました。
アスパラの食感が残ってまあまあの出来でしたね。
なすのはさみ揚げは、合びき肉の味付けをして、半分に切ったなすに具を挟んで揚げました。
衣がうまく付かなかったので、パン粉はいらないかもしれないですね。
ひき肉とチーズを挟んで揚げた方が、味が濃厚で肉のうまみが良く出るかもしれないですね。
2009年09月04日
埼玉県中小企業省エネ緊急支援事業補助金
埼玉県産業労働部新産業育成課で8月1日から31日まで申し込みをしていた、埼玉県中小企業省エネ緊急支援事業補助金制度延長についてのお知らせです。
当初予算6億円でしたが、予算枠のうち1億円程度しか募集がこなかったので、今年度末まで募集が延長される事になりました。
年度末までの延長の為に、予算額がなくなり次第終了になると思います。
これから省エネ設備(照明、トランス、エアコン、太陽光発電)導入を検討されている中小企業の方は、ぜひ採用して下さい。
LED照明、太陽光発電は2割の補助となっています。
吉田電工でも計画、見積、書類作成、施工、の全てを行えます
ぜひご相談をください。
埼玉県中小企業省エネ緊急支援事業補助金
URL http://www.pref.saitama.lg.jp/A07/BB00/shoene/index.html